The approach is everything

We celebrated Finnish Parliamentary Elections and Bean's promotion according to his wishes,

meaning an easy cooking session..

--- 

Juhlistimme vaalipäivää ja Pavun ylennystä hänen toiveidensa mukaisesti,

eli helpolla kokkaussessiolla.

 

Start/Alkuun

Harvey Wallbanger

Main
Blue cheese burgers & homemade fries

Inspiration for this dish came from Gordon Ramsay's World Kitchen book, which we purchased recently. We also baked the buns and prepared the fries from scratch.

 ----

Pääruokana

Sinihomejuustohampurilaiset & ranskalaiset

Inspiraation annokseen saimme Gordon Ramsayn kirjasta Maailma keittiössä, jonka hankimme vastikään  Stockmannin hulluilta päiviltä. Mainioiden sämpylöiden ohje puolestaan löytyi täältä. Vielä pienenä vinkkinä mainittakoon, että ranskalaisia perunoita valmistaessa kannattaa jättää perunoihin kuori, (mutta tietysti pestä se hyvin) sillä se antaa perunoille hauskan tekstuurin.

After

Miniature cheese cakes with rasberries

----

Jälkeen

Minijuustokakkut vadelmilla

Ohje löytyy Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alla kirjasta, tällä kertaa teimme vain kakut pieniin uunivuokiin.

By Bean & Crumpet 

You shock and astound me

One delicious reason more to visit the Kumpula Outdoor Swimming Pool..

------

Yksi herkullinen syy lisää vierailla Kumpulan maauimalassa..

By Bean & Crumpet

Dreaming of Paris and burgers

Whilst planning an autumn trip to Paris Crumpet stumbled upon this lovely & yummy article about burgers and Parisians in The New York Times. Remember to flick through the slideshow attached to the article, some very nice food pics there :)

-----------
Syksyn Pariisin matkaa suunnitellessaan Crumpet törmäsi tähän The New York Times’in ihastuttavaan & herkulliseen artikkeliin pariisilaisista ja hampurilaisista. Kannattaa myös katsella artikkeliin liitetty diashow, jossa on joitakin näpsäköitä ruokakuvia :)

By Crumpet

To cut a long story short

Because i consider myself an atheist, I can easily skip the talk about the traditional Easter foods (which many have a pagan or religious origin, at least in finnish food culture) and rave some about a good hamburger.

Like Bean said: "a good hamburger is always a good hamburger" and I totally agree. Here in Finland my favorite burgers are:

1. Clubburger from Carrols
2. McFeast from Mcdonald's (remember to change the bread to one without sesamseeds, it's better)
3. Big Carolina from Carrols (with extra cheese)
4. ElMaco from Mcdonald's (remember to change the bread to one without sesamseeds, it's better)
5. Cheeseburger from Mcdonald's

and if I can't have any of these, then:
6. Filet-O-Fish from Mcdonald's (with extra tomato and lettuce)
7. McChicken from Mcdonald's (with extra tomato)
8. Kerroshampurilainen from Hesburger (not really my favorite :( )

And if I'm abroad there is no question of the overall winner:
Whopper from Burger King (with cheese)

As you can see from the list above, it's always a good idea to customize your burger. One thing I almost always do is add extra mayonnaise in question, for moistness :)
For me, the most important thing in a burger are its clean, fresh tastes (that's why I don't like the Kerrospurilainen, it tastes stuffy) and nice flavors, which can be easily seperated from each other. Also the texture is of great importance, you need variance and to have something to sink your teeth into.

Before your next hamburger experience it is a good idea to read Fast Food Nation, for your social and ecological conscience..
-----------------
Näin ateistina aion jättää väliin tarinoinnin perinteisistä pääsiäisruuista (joista monilla on pakanallinen tai uskonnollinen tausta, ainakin suomalaisessa ruokakulttuurissa) ja keskittyä sen sijaan mesoamaan hieman hampurilaisista (eli hampoista).

Kuten Papu sanoo: ”hyvä hampurilainen on hyvä hampurilainen” ja olen täysin samaa mieltä. Suomessa myytävät hampat paremmuusjärjestyksessä:

1. Clubihampurilainen Carrolsista
2. McFeast Mcdonald'sista (muista vaihtaa leipä seessaminsiemenettömään, se on parempaa)
3. Iso Carolina Carrolsista (lisäjuustolla)
4. ElMaco for Mcdonald's (muista vaihtaa leipä seessaminsiemenettömään, se on parempaa)
5. Juustohampurilainen Mcdonald'sista

ja jos mitään yllämainituista ei ole saatavilla, sitten:
6. Filet-O-Fish Mcdonald'sista (lisätomaatilla- ja salaatilla)
7. McChicken Mcdonald'sista (lisätomaatilla)
8. Kerroshampurilainen Hesburgerista (ei kyllä mikään fave :( )

ja jos ollaan ulkomailla, päivänselvä voittaja on:
Whopper Burger Kingistä (lisäjuustolla)

Kuten yllä olevasta listasta näkee, on mielestäni hyvä idea kustomoida hampurilaisia. Yksi asia, jonka lähes aina teen, on majoneesin lisääminen (jos sitä on hampassa siis), lisäkosteutta varten :) Itselleni tärkein asia hampassa on puhdas, fressi maku (siksi en pidä Kertsistä, se maistuu mielestäni tunkkaiselta, kuten muuten myös muutkin Hesburgerin tuotokset) jotka on helposti erotettavissa toisistaan. Myös koostumuksella on suuri merkitys, siinä täytyy olla variantteja ja ns. hampaantuntua.

Hampurilaisnautintoa voi pohjustaa lukemalla kirjan Fast Food Nation, noin ihan sosiaalista ja ekologista omatuntoa varten..

By Crumpet