Take that infernal glassy look out of your eyes and listen to me

Happiness is colleague, who gives you a book about Italy's Veneto regions recipes and wine.

----- 

Onni on työkaveri, joka antaa sinulle Italian Veneton alueen reseptejä ja viinejä käsittelevän kirjan.

By Crumpet

He didn't give me his card

As we are waiting for Christmas, we cooked some Italian. Mushroom and risotto recipes we took from Jamie’s Italy, dessert from the book Makuja pähkinäpuun alla..

Wine came from Veneto region in Italy, it was organic white wine Bianco di Custoza Terre in Fiore.

Start

Mushrooms with fresh thyme and mozzarella di buffalo

Main

Risotto bianco and self-made pesto

Afters

Mango sorbet
---------

 
Joulua odotellessa laitoimme hieman italialaista. Herkkusienien ja risoton reseptin nappasimme Jamie’s Italy kirjasta, jälkiruuan Makuja pähkinapuun alta kirjasta..

Viininä oli Italian Veneton alueen luomuvalkoviini, Bianco di Custoza Terre in Fiore.

Alkuun

Herkkusieniä tuoreella timjamilla ja mozzarella di buffalolla

Pääruuaksi

Risotto bianco & itse tehtyä pestoa

Jälkeen

Mangosorbettia

By Bean & Crumpet

Lock him in the wine cellar

Pyhäpäivä kului mainiosti kokatessa ja herkutellessa. Maa-artisokkakeitto oli todella herkullista, ohjeen nappasimme Makuja pähkinäpuun alla -kirjasta. Voi-salviakastikkeen salaisuus on riittävän runsas määrä salviaa, tässä rohkeus kannattaa. 

Pizzakiven hankittuamme ei ole enää mitään syytä mennä ravintolaan syömään pizzaa, paitsi tietysti Italiassa. Mansikkainen suklaa-juustokakku oli hieman liian suklainen meidän makuumme, seuraavalla kerralla muokkaamme ohjetta hieman. 

Tällä kertaa olimme tyytyväisiä Louis Massing Brut Réserve sampanjaan ja yllätyimme todella iloisesti sekä Zenato Pinot Grigion raikkaudesta, että Rovero Barbera d'Asti Sanpansè vahvasta & tukevasta mausta.

Maa-artisokkakeitto

Louis Massing Brut Réserve

Spaghetti voi-salviakastikkeessa, Parmigiano-Reggianoa

Zenato Pinot Grigio 2009

Chorizo-herkkusieni-mozzarella di buffalo pizza &

Prosciutto-mozzarella di buffalo-rukola-Parmigiano-Reggianoa pizza

Rovero Barbera d'Asti Sanpansè

Mansikkainen suklaa-juustokakku 

Louis Massing Brut Réserve

By Bean & Crumpet

I wanted to get a snootful and muse over my happiness

We celebrated the anniversary of Crumpets birth a tad early last weekend - luxuriating and goofing around, of course. This time our menu was Italian spirited.

Antipasto

Cecilia Beretta Valpolicella Superiore Ripasso (spicy, strong)

Carpaccio (organic meet from Reinin liha, Parmigiano-Reggiano from Flying cow cheese shop, both in Hakaniemi Market place - really easy and delish appetizer)

Primo

Villa Canlungo Pinot Grigio 2009 (light, fresh)

Chantarelle risotto (one must take advantage of the mushroom season - definitely Arborio rice and TLC for about 16 minutes)

Secondo

Villa Canlungo Pinot Grigio 2009

Shrimps fried in garlic olive oil, with green salad & olive bread (this receipe is from our trip to Lisbon)

Dolce

Prosecco Primo V (bountiful pear flavour)

Lingonberry Parfait (the new silicone mould got its first test run - this was an instant hit)

By Bean & Crumpet

--------

Juhlistimme Murun syntymän vuosipäivää jo hitusen etukäteen - nautiskelemalla & höpsöttelemällä, tottakai. Tällä kertaa menumme viineineen oli italialaishenkinen.

Antipasto

Cecilia Beretta Valpolicella Superiore Ripasso (mausteinen, voimakas)

Carpaccio (luomuliha Reinin lihasta, Parmigiano-Reggiano Lentävästä lehmästä Hakaniemen hallista - todella helppo ja herkullinen alkuruoka)

Primo

Villa Canlungo Pinot Grigio 2009 (raikas, kevyt)

Kantarellirisotto (sienikausi on hyödynnettävä - ehdottomasti arborioriisiä ja hellää huolenpitoa n. 16 min ajan)

Secondo

Villa Canlungo Pinot Grigio 2009

Valkosipuliöljyssä paistetut katkaravut vihersalaatin & oliivileivän kera (resepti taannoiselta Lissabonin matkaltamme)

Dolce

Prosecco Primo V (voimakkaan päärynämäinen)

Puolukkajäädyke (uusi silikonivuoka pääsi heti käyttöön - tästä tuli välitön hitti)

By Bean & Crumpet

A strange and romantic story

We both suffer from anxious need to travel, and will never be cured from it. Next we'll travel to Paris, in the fall it will Lisbon's turn and in spring 2010 we will make a join trip to Florence and Lucca, to Bean's mother's Italian villa.

Other trips, bigger and small, are on our mind..

So much to see and to experience, so little time..

By Bean & Crumpet
---
Matkakuume on parantumaton tauti, jota me molemmat sairastamme. Seuravana matkaamme siis Pariisiin, syksyllä Lissaboniin ja keväällä 2010 suuntaamme yhdistelmälomalle Firenzeen ja Luccaan, Pavun äidin Italian mökille.

Muutkin matkat ja irtiotot, isommat ja pienet, pyörivät mielessä..

Niin vähän aikaa, niin paljon nähtävää ja koettavaa..

By Bean & Crumpet