One could scarcely desire more delightful conditions for a nocturnal ramble

Venetsia on kiehtova ristiriitaisuuksien kaupunki: yhtäällä täynnä turisteja, toisaalla täysin autioita pikkukujia ja campoja, historiallista kauneutta & ränsistyneitä asuinkortteleita, luksusta & köyhyyttä, vieraileville rakennettua kulissia ja paikallisten todellisuutta. Meillä oli upea matka: tunnelma oli leppoisen rakastava ja etsimämme kevätkin löytyi laguunin rannoilta - ja seurasihan se kannoillamme Suomeenkin.. Venetsiaan palaamme taatusti!

Ilman dramatiikkaa ei kuitenkaan tämäkään retki sujunut: lähiomaisen vakava sairastuminen ja leikkaukseen joutuminen juuri ennen lähtöämme  toivat omat sävynsä matkan väreihin.. Onneksi meistä on tukea toinen toisellemme.

Seuraavassa pieni matkapäiväkirja maaliskuiselta pyrähdykseltämme ja vinkkejä kaupunkiin suuntaaville.

Yövyimme Hotel Sant'Elenassa Sant'Elenan saarella ja ihastuimme tämän hotelliksi muutetun luostarin hiljaisuuteen ja laadukkuuteen. Sant'Elenan saari on paratiisi turistilaumoihin kyllästyneelle matkaajalle: täällä on mahdollista nähdä paikallisia arkisissa toimissaan tai istahtaa puistoon, puiden katveeseen nauttimaan näkymistä merelle ja maalle.

Sant'Elenan yksi harvoista ravintoloista, Osteria Dal Pampo oli hienoinen pettymys, joten emme suosittele sitä täysin rinnoin. Toisaalta Dal Pampon lähellä sijainnut Vecia Gina on mahtava pizzeria. Täällä paikalliset siemailemailevat Camparia sodalla tai Spritz Aperolia ja joko hakevat herkullista pizzaa mukaan tai syövät paikan sitä päällä. Hauskana kuriositeettina saimme tietää, että mm. Brad Pitt ja Jamer Berenger ovat vierailleet täällä.

Vaporetoilla matkustaminen oli yllättävän helppoa sekä kätevää ja 7 päivän matkakortti oli ehdottomasti   hintansa arvoinen. Vaporetoissa kannattaa muistaa huomaavaisuus muita matkustajia kohtaan: väistä sivummalle laukkujen kanssa liikkuessasi, sulje matkustamon ovi perässäsi ja anna istumapaikka eniten tarvisevalle.  Jos merijalkasi ovat yhtä tottumattomat kuin meidän, pidä varasi noustessasi veneeseen tai sieltä pois (näimme valitettavasti ambulanssilaivan paikkaamassa jotakuta sateisella säällä laiturilla liukastanutta, joten kannatta olla tarkkana). Henkilökunta vaporetoilla suhtautui ihmeen kärsivällisesti ja ystävällisesti turisteihin.

Calle dei Stagnerilta löytyy La Antica Calice ravintola, johon me itse törmäsimme sattumalta ensimmäisen ja palasimme tarkoituksella toisen kerran. Tämä paikka on todellinen löytö: gondolieerit ja venetsialaiset syövät täällä lounasta ja ruoka on erinomaista. Oluen ystäville Birraria al Corte tarjoaa hyvän valikoiman italialaisten pienpanimoiden oluita. 

Rialton silta oli turistien hot-spot, off-seasonista huolimatta. Mura Rialtossa joimme drinkkejä paikallisten kanssa ja söimme venetsialaisia napopaloja (cicchetti). Campolla ravintolan edessä myydään viikonloppuisin edullisia friteerattuja mereneläviä. Rialton alueella sijaisevalla Campo della Pescherialla venetsialaiset hyörivät ruokaostoksilla ja turistit ihmettelevät tarjolla olevaa valikoimaa. 

Peggy Guggenheim Collection on  kuten meillä tapana sanoa, "ihmisen kokoinen museo", eli sen kokoelma oli kompakti ja laadukas - suosittelemme siellä vierailua lämpimästi, vaikka museon tilat ovat pienet runsaaseen kävijämäärään nähden. Vaihtuva näyttely Postwar. Italian Protagonists ei herättänyt meissä suuremmin tunteita.

Pizzeria Ae Oche Zattere on mutkaton pieni ketjuravintolaVenetsiassa. Paikka on venetsialaisten opiskelijoiden suosiossa: täältä saa isoja & tuoreita salaatteja ja herkullista pizzaa & miellyttävää palvelua. Galleria dell'Accademiassa vierailu oli rauhallinen elämys, koska muita taiteen ystäviä oli yllättävän vähän paikalla. Museon kokelmat painottuvat venetsilaiseen kuvataiteeseen: esillä on mm. Canaletton, Carpaccion, Tiepolen, Tintoretton, da Vincin ja Titianin töitä. Muista käydä katsomassa Giorgionen Tempesta.

Spritz Aperolit maistuivat vähän siellä sun täällä.. Kuva Bar Spritzistä, Campo Santo Stefanolta.

Palazzo Fortunyssä oli perusnäyttelyn lisäksi esillä Antoni Tàpiesin töitä. Vierailimme Barcelonassa hänen museossaan, jossa hänen työnsä herättivät meissä "hämmennystä", niinpä meistä oli mielenkiintoista palata tämän taiteilijan töiden pariin. Lisäksi kokoelma oli rakennettu Fortuny e Wagner - teeman ympärille (kävimme taannoisella Berliinin matkallamme katsomassa Stephen Fryn dokumenttielokuvan Wagner & Me, joten tämä näyttely ns. pakollinen poiminta). Peruskokoelma kiinnostanee kaikkia taideteollisesta muotoilusta kiinnostuneita. Bar Acuicheta sijaitsee Campo Filippo e Giacomolla: täällä ohjelmassa muutama polpetta & Spritz.

Venetsia on kaupunki, jossa voit yhdistää kaupunkiloman rantalomaan: Lido di Venezia on vain pysäkin päässä Sant'Elenan saarelta. Loputtoman pitkien ja vielä tuolloin tyhjien rantojen lisäksi näimme retkellämme Lidon sisäisessä kanaalissa uponneen veneen nostoyrityksen ja yritimme taas tottua saarella liikkuviin autoihin. 

Lidolla sijaitsee myös Beit Chaim,  juutalainen hautausmaa, mikä oli koskettava vierailukohde. Tunnelma on harras, tänne ei kannata yrittää bikinit päällä. Myös valokuvaaminen on kielletty.

Ruokakauppa aukioloajat kannattaa tarkistaa etukäteen, koska kaupat eivät olleet auki myöhään ja ne voivat olla myös päivällä muutaman tunnin kiinni. Sunnuntaina ilmeisesti vain Lidolla sijaitseva isompi kauppa on auki. In Coop Via Garibaldilla oli hyvä pelastus Sant'Elenalla majailevalle.

Caffè La serran puutarhamyymälä ja ihana kahvila ilostuttivat pieniä viherpeukaloita Viale Giuseppe Garibaldilla.

Il Nuovo Galeon ravintolan löysimme matkakirjan vinkeistä. Ikävä kyllä tämä ravintolan ruoka ei ollut kovin ihmeellistä, vaikkakin palvelu siellä oli erittäin ystävällistä. Venetsian Merimuseo, Museo Storico Navale on valitettavan ylenkatsottu helmi. Täällä pääset tutustumaan gondolien historiaan ja Venetsian kaupallisen merenkulun sotaiseen menneisyyteen.

Osteria Da Pozzi Dae Fie on pieni & hauska korttelibaari Castellon keskellä. Tähän todella omaperäisesti sisustettuun kuppilaan ei moni turisti löydä, niinpä palvelu oli erittäin ystävällistä.

Trattoria alla Rampa Via Garibaldilla on pikkuruinen ja vaatimaton ravintola, johon löysimme sattumalta. Paikallisten suosiossa oleva kahvila & ravintola sijaitsee pienen kalatorin vierestä ja tarjoilee edullista & mutkatonta ruokaa lähellä biennaalialuetta.

Ca'Pesaron perusnäyttelyyn sisältyi fantastinen itämaisen taiteen näyttely, pelkästään sen takia museossa kannatta vierailla. Hieno goottilainen palatsi, Giorgio Franchetti alla Ca’ d’Oro on oiva vierailukohde keskiaikaisen taiteen ja symboliikan ystäville.

Cannaregion alueella sijaitseva Ristorante al Giglio ravintola on suunnattu enemmän turisteille, joten ruoka on melko keskinkertaista. Ghetto di Venezia on ensimmäinen getto, sen perustaminen ajoittuu 1500-luvulle.

San Giovanni Grisostomon pikkuruisessa kirkossa kävimme sytyttämässä kynttilät (vaikkemme itse uskonnollisia olekaan) läheistämme miettien. Santa Maria della Pietàn sisäänpääsymaksu kannattaa maksaa, jos haluat nähdä Tiepolon maalaamat freskot. Valitettavasti matkamme ajankohtana ei järjestetty Vivaldin konsertteja, mihin kirkon ohjelmisto on erikoistunut. Renessanssitaiteilija Vittore Carpaccion töitä on esillä Scuola di San Giorgio degli Schiavonissa.

Viimeisenä vinkkinä suosittelemme 

Venetsiaan matkaaville tai siellä asumisesta haaveileville suomalaisen paluumuttajan arkea kanaalien kaupungissa taltioivan Vihdoinkin Venetsia -blogin seuraamista.

By Bean & Crumpet

It was the work of one of those artists who reveal the soul of the sitter

In the summer, in-between the watering of our allotment garden we had some time to cook..

-----

Siirtolapuutarhan kastelun lomassa ehdimme kesällä hieman laittamaan ruokaakin..

Pictured / Kuvassa Toast Skagen

 red deer wellington with red wine sauce and green beans and / taikinoitua saksanhirveä punaviinikastikkeen ja papujen kera sekä

lingonberry mousse / puolukkamoussea.

By Bean & Crumpet

He pressed the bell

Kesän lempidrinkkimme on ollut Spritz Aperol, kevään Venetsian matkamme uusi tuttavuus. 

Siirtolapuutarhamme terassilla Spritzin kanssa maistuu itse leivottu leipä, 

omatekoinen tapenade ja hummus, uunipaprikat 

ja Hakaniemen hallista mukaan napatut italialainen salami, Parman kinkku sekä Manchego..

By Bean & Crumpet

Can't let them starve

Thousand and one reasons to love Paris..

---------

Tuhat ja yksi syytä rakastaa Pariisia..

By Bean & Crumpet

Day by day, in every way, I'm getting better and better

Last summer we were in Mitte, Berlin and got caught in a fierce rain. There was no way we could have got to our nearby home without getting thoroughly drenched, so we decided to seek solace in Schwarzwaldstuben restaurant. Right there, next to a refreshing pint we got to know Flammkuchen for the very first time and we were convinced.

Pictured here is our first ever attempt of the dish - we want more of this!

------  

Viime kesänä Berliinin Mittessä rankkka sadekuuron yllätti meidät. Emme olisi millään päässeet ihan lähellä sijanneeseen kotiimme kastumatta likomäriksi, joten haimme suojaa Schwarzwaldstuben ravintolasta. Siellä, virkistävän oluen äärellä tutustuimme ensimmäistä kertaa Flammkucheniin ja olimme täysin myytyjä.

Kuvassa ensi kokeilumme ruuasta - tätä on saatava lisää!

By Bean & Crumpet

You have nudist views?

"Some time before, when he had found it impossible for him to be in her presence, still less to converse with her, without experiencing a warm, clammy, shooting sensation and a feeling of general weakness similar to that which follows a well-directed blow at the solar plexus, he had come to the conclusion that he must be in love."

In The Coming of Bill by P.G. Wodehouse

Exactly five years ago we went on our first date. That night eight-year friendship changed into love..
-------

Päivälleen viisi vuotta sitten menimme ensitreffeille. Tuona iltana kahdeksan vuoden ystävyys muuttui rakkaudeksi..

By Bean & Crumpet

She will be wax in your hands

 In the beginning of our story, there - skin to skin, in the gleam of candles - we listened in silence..

From what I've seen, you're magnificent
You fight evil with all you do
Your every act is spectacular
It makes me lay here and love you

From what I hear, you are generous
You make sunshine and glory too
When you walk in things go luminous
It makes me lay here and love you

From what I know, you're terrified

You have mistrust running through you
Your smile is hiding something hurtful
It makes me lay here and love you

It makes me lay here and love you
I'm filled with violet and red and blue
I have a feeling from what I do
That you might lay there and love me too

Lay and Love by Bonnie 'Prince' Billy

By Bean & Crumpet

You hunted high and low

Little Bean didn't want to call either of his newts by a wrong name, so he
named them both as Pat and Pat.

----

Pieni Papu ei halunnut erehtyä kutsumaan kumpaakaan vesiliskoaan väärällä
nimellä, joten hän antoi niille nimeksi Patti ja Patti.

By Crumpet

You young toad!

In Paris they know how to enjoy themnselves, but with some modesty in mind. If you want to spoil yourself with a delicious dessert, choose café gourmand. You'll get an espresso and a selection of miniatyre sweet desserts.

So much to eat, so little time..

-------

Pariissa osataan nautiskella, mutta kohtuus mielessä. Jos haluat hemmotella itseäsi herkullisella jälkiruualla, valitse café gourmand. Saat espresson lisäksi joukon miniatyyrimaisia makeita jälkiruokia.

 

Niin paljon syötävää, niin vähän aikaa..

 

By Bean & Crumpet

Incognito, of course

How would you like to be

  Down by the Seine with me?

  Oh, what I'd give for a moment or two 

Under the bridges of Paris with you.

Madame Edith sings Under the Bridges of Paris in Allo 'Allo!

By Bean & Crumpet

She is passionately fond of potatoes

 Two very good reasons to visit Paris..

----

Kaksi erittäin hyvää syytä vierailla Pariissa..

By Bean & Crumpet

He had seen something that brought the roses back to his cheeks

In Paris, on Rue Vivienne (75002) near the stock exchange (that is bourse in French), is a bistro called La Bourse ou La Vie (Your Money or Your Life), which decor could be described by calling it 'a drunkards nightmare'. The bistro is owned by former architect, Patrice Porte (pictured in the white shirt), who seems to be threre always, larger than life - enjoying his wines - chatting up regulars and shaking hands & kissing everybody else.

But there is unbeatable attraction: pavé au poivre avec frites -  that is pepper steak with fries. Our steaks were à point (medium), - tender and juicy. The fries tasted delicious (they are fried in suet), but the real catch of the dish is the pepper cover on the steak - the amount of pepper gives an intoxicating feeling - and the peppery cream sauce. This pleasure leaves a permanent memory..

---------

Pariissa, Rue Viviennellä (75002) lähellä pörssiä (bourse ranskaksi), on bistro nimeltään La Bourse ou La Vie (Rahat tai henki), jonka sisustusta voisi kuvailla sanoilla 'humalaisen painajainen'. Paikan omistaa entinen arkkitehti, Patrice Porte (kuvassa selin valkoisessa paidassa), joka tuntuu olevan aina paikalla, elämää suurempana - viineistään nauttien - jututtaen vakiasiakkaita ja kätellen & poskisuudellen kaikkia kävijöitä. 

Paikalla on kuitenkin löymätön vetonaula: pavé au poivre avec frites eli pippuripihvi ranskalaisilla. Pihvimme olivat à point (mediumeja), - mureita ja mehukkaita. Ranskalaiset maistuvat herkullisilta (ne on paistettu eläinrasvassa), mutta koko ruuan kruunaa pihvin pippurikuorrutus - pippurin määrä tuntuu humalluttavalta kokemukselta - ja kermainen pippurikastike. Tämä nautinto jättää pysyvän muiston..

 

By Bean & Crumpet

If I were to tell you why

Some things one remembers longingly. When remembering other things one does not long for them at all.

---------

Jotkut asiat muistaa kaipauksella. Toiset asiat muistessaan ei kaipaa niitä ollenkaan.

By Bean & Crumpet

So you and Boko are planning to leap among the orange blossoms?

"There was one startled moment when I wondered if I was seeing things, and then - bang - like a thunderbolt."

Nobby in the Joy in the Morning by P.G. Wodehouse

Maybe it's time to reveal here in our blog that we got married, some time ago (our month's trip to Paris was actually a real honeymoon). We eloped - in secret from everyone & just the two of us - and managed to surprise all those close to us & friends. The day was planned to our taste; it was relaxed, delicious and filled with laughter. Pictures of the beautiful day are a lovely remembrance to us, thanks to Oka Morikawa..

----------

Ehkä voimme jo täällä blogissakin paljastaa, että menimme naimisiin jo jokin aika sitten (olimme Pariissa siis häämatkallamme). Karkasimme - kaikilta salaa & ihan kahden - ja onnistuimme täysin yllättämään kaikki läheisemme & ystävämme. Päivä oli meidän näköisemme; rento, herkullinen ja täynnä naurua. Kuvat kauniista päivästä jäivät meille muistoksi, kiitos Oka Morikawan..

By Bean & Crumpet

You stay in the boat

This time in Paris we concentrated in dwelling & marvelling and in eating & drinking - in stead of accomplishing. Still, here as follows are some highlights from our swivelling..

Musée de l’Orangerie (here tourists silently admire Claude Monet's Nymphs, but Paul Klee's exhibition downstairs was more to our taste), food markets in Quartier Latin (markets by the exits of metro stations are a delight for food tourist, unfortunately you don't find the time to try everything), Le Jeu de Paume (museum of contemporary art with emphasis on photography and video installations), Shakespeare and Company (more like a tourist attraction than a book shop, but a saving angel for a person looking for books in English), Bon Marché department store (food department - food heaven part 1), Musée Rodin (a rare and magnificent collection of works by one artist alone),

Musée Arts Décoratifs (design objects from everyday home artifacts to clothes and jewellery - fun and reasonably sized space to wander around), Parc des Buttes Chaumont (the trip was worth it - a lovely oasis without the tourist hordes), Parc Floral and Paris Jazz Festival (take your blanket and some food to go with you to this lovely and green park - on two different visits we got to hear Hyperactive Kid, Von Schlippenbach/Takase Duo, Oriental Music Ensemble and Anouar Brahem Quartet), Galleries Lafayette (food deparment - food heaven part 2), Jardin de Luxembourg (an green island for adults and childen in the midst of it all), Eiffel Tower fireworks on July 14th (what a way to celebrate national day with style -rockets exploding to music with hundreds of thousands eyes staring), Richelieu wing of Musée du Louvre (this time we concentrated in European Art from 13th century to 19th century), Paris Plages (you can have a beach holiday in Paris - just sink your toes in to the sand), Rue Mouffetards (stencil art & restaurants & food stores - what else we could hope for), Jardin des Tuileries (enjoy lunch under the trees or take a nap - chairs are designed to be slept in).

By Bean & Crumpet

 

Tällä kertaa Pariisissa keskityimme oleiluun & ihmettelyyn sekä syömiseen & juomiseen - suorittamisen sijaan.Seuraavassa kuitenkin joitakin kiertelyn & kaartelun huippukohtia..

 

Musée de l’Orangerie (täällä turistit hiljentyvät hartaina - kuin kirkossa - Claude Monet Nymfien äärelle, mutta meitä kosketti enemmän esillä ollut Paul Kleen näyttely), ruokatorit Latinalaisessa korttelissa (metropysäkkien uloskäynneille viikonloppuisin putkahtavat kojut riemastuttavat ruokamatkaajaa - valitettavasti kaikkea ei ehdi kokeilla), Le Jeu de Paume (nykytaiteen museo, jossa painotus oli valokuva- ja videotaiteessa), Shakespeare and Company (enemmän turistikohde kuin kirjakauppa, kylläkin pelastava enkeli englanninkielistä luettavaa kaipaavalle), Bon Marché tavaratalo (ruokaosasto - ruokataivas osa 1),  Musée Rodin (harvinaisen upea kokonaisuus yhden taiteiljan töitä), Musée Arts Décoratifs (kaikkea muotoiluun liittyvää kodin esineistöstä vaatteisiin ja koruihin - hauska & sopivan kokoinen kiertelykohde), Parc des Buttes Chaumont (matka on vaivan arvoinen - ihana keidas ilman turistilaumoja), Parc Floral & Paris Jazz Festival (varaa mukaan viltti & eväät tähän aivan kauniiseen & vehreään puistoon - kahdella eri vierailukerralla saimme kuulla Hyperactive Kidiä, Von Schlippenbach/Takase-duoa, Oriental Music Ensembleä ja Anouar Brahem kvartettia), Galaries Lafayette (ruokaosasto - ruokataivas osa 2), Jardin de Luxemburg (lasten ja aikuisten keidas keskellä kaikkea), Eiffel tornin ilotulitukset 14.7.(näin juhlitaan kansallispäivää tyylillä -raketit räjähtelivät musiikin tahtiin satojen tuhansien silmäparien tuijottaessa haltioituneena), Louvren Richelieu siipi (tällä kertaa meillä tutustumisen kohteena mm. eurooppalainen taide 1200-1850), Paris Plages (Pariissakin pääsee rantalomalle - upota varpaat hiekkaan), Rue Mouffetard (sapluunataidetta & ravintoloita & ruokakauppoja - mitä muuta voisimme toivoa), Jardin des Tuileries (nauti lounasta puiden katveessa tai ota torkut - tuolit on muotoiltu nukkumista silmällä pitäen)

By Bean & Crumpet

I, personally, put in a bit of quick gulping

Paris, restaurant Polidor. In the restaurant there are many long tables, to which people are taken, to sit and eat with strangers.

Sitting next to us is a stylish, middle aged American woman, with her twenty something daughter. They look intensely at the menu, daughter translates it into English. The mother does not seem to find anything she likes, she would like have (for example) bœuf bourguignon, which the restaurant does not serve in the summer season (as the kind waitress politely explains to her). In the end the mother ends up ordering a minced meat steak, that is on the childrens menu, but she'll get an adults portion of it.

At the same time we are eating our starters (we both had the Menu Gourmande), Crumpet snails Bourgogne and Bean salmon. Immediately after being seated and constantly from there on the mother and the daughter glance at Crumpet´s snails and the mother keeps asking the daughter: "Are you ok? How are you feeling?" in which she replies: "I'm alright".

After repeating these questions a numerous times the mother suddenly says that she is not feeling well and that she wants to leave. They argue a bit (Are you sick? Do we really need to leave?) after which the daughter asks the waiter to cancel their order, which they made just minutes ago. The puzzled waiter is left to comprahend this sudden 'illness'. The two women dash to door.

Crumpet to Bean: " One can but wonder, what they would have done, if they had seen me eat those frog legs, as I did yesterday?".

By Bean & Crumpet
--------- 
Pariisi, ravintola Polidor. Ravintolassa on paljon pitkiä pöytiä, joihin ihmiset ohjataan ruokailemaan vieraiden ihmisten seuraan.

Viereemme saapuu tyylikäs, keski-ikäinen amerikkalainen nainen noin parikymppisen tyttärensä kanssa. Tutkivat listaa, tytär kääntää äidilleen ranskankielistä menua. Äiti ei tunnu löytävän listalta mitään mieleistään, hän haluaisi mm. bœuf bourguignon'ia, jota ravintolassa ei tarjoilla kesäkautena (tämän ystävällinen tarjoilija
kertoo naisille). Lopulta äiti tilaa jauhelihapihvin, joka on lastenlistalla, mutta jonka hän saa neuvoteltua aikuisten annokseksi.

Samaan aikaan me syömme vieressä alkuruokiamme (valitsimme molemmat Menu Gourmanden), Crumpet etanoita Bourgognen tapaan, Bean lohta. Heti istuttuaan ja vähän väliä sen jälkeen nainen ja hänen tyttärensä vilkuilevat Crumpetin etanoita ja äiti kyselee jatkuvasti tyttäreltään: "Oletko kunnossa? Kuinka voit?" Johon tytär vastaa: "Olen ihan ok."

Jankutettuaan tyttärensä vointia, nainen yhtäkkiä sanoo, ettei voi hyvin ja että hän haluaa lähteä. Äiti ja tytär väittelevät hetken (Oletko sairas? Pitääkö meidän lähteä?), jonka jälkeen tytär kutsuu tarjoilijan paikalle ja peruttaa aivan hetki sitten tekemänsä tilauksen, hämmentyneen tarjoilijan yrittäessä ymmärtää tätä äkillistä 'sairastumista'. Naiset poistuvat paikalta kiireen vilkkaa.

Crumpet Beanille: "Mieti mitä olisi tapahtunut, jos he olisivat nähneet minun syövän sammakonreisiä, kuten eilen?"

By Bean & Crumpet

It was one of those warm summer days when most people find their thoughts turning to cold salmon and cucumber salad

Alut

Etanat valkosipuli-persiljavoissa

Pouilly-Fumé la Forge 2008

Päät

Kampasimpukoita normandialaiseen tapaan, duchesse-perunat

Pouilly-Fumé la Forge 2008

Jäljet

Pavlova

Vouvray 'Tête de Cuvée Brut' 2006

Digestiivi

Calvados Coquerel "Fine Calvados"

Ajattelimme tällä kertaa hieman avata tämänkertaisen menumme muotoutumista (koska eräs lukijamme on kiinnostunut reseptien taustoista:)). Alkuruoka oli helppo: Papu halusi etanoita, joten asia oli sillä selvä. Pääruoka valmistettiin tällä reseptillä, sillä halusimme testata uutta raaka-ainetta eli kampasimpukoita. Lisäksi reseptissä käytettiin calvadosia, johon liittyy ensimmäinen yhteinen herkuttelumuistomme - jo vuosia ennen kuin seurustelimme päädyimme kahdestaan jatkoille ja nautimme Murun Pariisista raahaamaa calvadosia - olimme molemmat juomasta ihan innoissamme. 

Ohjeen kastiketta on haudutettava melko pitkään, jotta calvadosin alkoholi haihtuu ja jäljelle jää vain sen omenainen häivähdys. Lisätietoja calvodosista ja sen valinnasta voi lukea vaikka täältä (me valitsimme/testasimme tällä kertaa Finen, koska halusimme juomaan reilusti omenan makua). Muutimme reseptiä sen verran, että paistoimme kampasimpukat erikseen, emmekä lisänneet niitä kastikkeen joukkoon, näin raaka-aineen oma maku säilyi tunnistettavana. 

Duchesse-perunoiden reseptin nappasimme vastikään hankkimastamme Larousse Gastronomique'sta (joka on hieno perusteos jokaiselle ruuanlaitosta kiinnostuneelle).  Pavlovaan päädyimme, koska Papu halusi jälkiruuaksi jotain, missä on tuoreita marjoja. Käytimme tätä BBC GoodFood'in reseptiä, koska siinä oli huomattavasti vähemmän sokeria, kuin esim. tässä Dansukkerin reseptissä ja koska ruokakuva reseptin yhteydessä näytti hyvältä (tämä on yksi hyvä reseptin valintaperuste: jos reseptin laatija ei saa ruuasta hyvännäköistä, tuskin sinäkään saat). Emme käyttäneet reseptissä mainittua sitruunaa ja vaniljaa laitamme ensi kerralla kokonaisen tangon puolikkaan sijaan. 

Koska menu muodostui aika ranskalaishenkiseksi, valitsimme alku- ja pääruuan viiniksi uuden tuttavuuden, herkullisen Pouilly-Fumé la Forge 2008, johon päädyimme koska sitä suositellaan äyriäisten seuraksi ja näiden Viini-Webin arvioiden jälkeen. Jälkiruuan kanssa nautittu Vouvray 'Tête de Cuvée Brut' 2006 oli jo juhannuksena 2009 testattu ja löydöksi havaittu, kuten nämä Viini-Webin maistelijatkin olivat havainneet. Kaikenkaikkiaan reseptien ja kattauksen miettimiseen sekä viinien valintaan käytimme useamman tunnin, kuten yleensäkin tällaisten menujen suunnittelussa. 

By Bean & Crumpet