He had seen something that brought the roses back to his cheeks

In Paris, on Rue Vivienne (75002) near the stock exchange (that is bourse in French), is a bistro called La Bourse ou La Vie (Your Money or Your Life), which decor could be described by calling it 'a drunkards nightmare'. The bistro is owned by former architect, Patrice Porte (pictured in the white shirt), who seems to be threre always, larger than life - enjoying his wines - chatting up regulars and shaking hands & kissing everybody else.

But there is unbeatable attraction: pavé au poivre avec frites -  that is pepper steak with fries. Our steaks were à point (medium), - tender and juicy. The fries tasted delicious (they are fried in suet), but the real catch of the dish is the pepper cover on the steak - the amount of pepper gives an intoxicating feeling - and the peppery cream sauce. This pleasure leaves a permanent memory..

---------

Pariissa, Rue Viviennellä (75002) lähellä pörssiä (bourse ranskaksi), on bistro nimeltään La Bourse ou La Vie (Rahat tai henki), jonka sisustusta voisi kuvailla sanoilla 'humalaisen painajainen'. Paikan omistaa entinen arkkitehti, Patrice Porte (kuvassa selin valkoisessa paidassa), joka tuntuu olevan aina paikalla, elämää suurempana - viineistään nauttien - jututtaen vakiasiakkaita ja kätellen & poskisuudellen kaikkia kävijöitä. 

Paikalla on kuitenkin löymätön vetonaula: pavé au poivre avec frites eli pippuripihvi ranskalaisilla. Pihvimme olivat à point (mediumeja), - mureita ja mehukkaita. Ranskalaiset maistuvat herkullisilta (ne on paistettu eläinrasvassa), mutta koko ruuan kruunaa pihvin pippurikuorrutus - pippurin määrä tuntuu humalluttavalta kokemukselta - ja kermainen pippurikastike. Tämä nautinto jättää pysyvän muiston..

 

By Bean & Crumpet

Yes, let's have a diagram of that

Odours are important to me. I love the early summers scent intoxication, when nature starts to blossom. I circle round the banks, sucking different odours into me. Odours that I like, give me enjoyment, even physical pleasure. In the wintertime I feel like wasting away because of the lack of scents in outdoors..

Being sensitive to odours has it flipside as well: bad smells make me nauseous, literally, which might be somewhat inconvenient..

Here is a small list of odours I like especially:

the sea, hot asphalt, clean laundry, most of cheeses, apple trees flowers, recently cut grass, rye bread, birch leaves after the rain, the odour of His skin, new Finnish cucumber, odour of lake water, beer, odour of marsh tea and marsh, coal barbecue smoke and meat being barbecued, strawberry, lilacs, burnet rose, petrol, fresh onion, hot sand..

By Crumpet
------
Tuoksut ovat minulle tärkeitä. Rakastan alkukesän tuoksuhuumaa, kun luonto puhkea kukoistukseen. Kiertelen pitkin pientareita imemässä erilaisia tuoksuja itseeni. Tuoksut joista pidän, antavat minulle mielihyvää, jopa fyysistä nautintoa. Talvella tunnen riutuvani tuoksujen puuttuessa ulkoilmasta..

Tuoksuherkkyydellä on tietysti kääntöpuolensa: pahat hajut saavat minut voimaan pahoin, aivan konkreettisestikin, mikä on hankalaa..

Tässä joitakin tuoksuja, joista pidän erityisen paljon:

meri, kuuman asfaltti, puhdas pyykki, useimpien juustojen tuoksut, omenapuun kukat, vastaleikattu nurmikko, ruisleipä, koivun lehdet sateen jälkeen, Hänen ihonsa tuoksu, kotimainen uusi kurkku, järvivesi, olut, suopursut ja suon tuoksu, hiiligrillin savun ja siinä grillautuva liha, mansikat, syreenien tuoksu, juhannusruusut, bensa, uusi sipuli, kuuman hiekka..

By Crumpet