"He looked like the poet Shelley after a big night out with Lord Byron."

P.G.Wodehouse


Näytetään tekstit, joissa on tunniste food. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste food. Näytä kaikki tekstit

perjantai 18. lokakuuta 2013

One could scarcely desire more delightful conditions for a nocturnal ramble


Venetsia on kiehtova ristiriitaisuuksien kaupunki: yhtäällä täynnä turisteja, toisaalla täysin autioita pikkukujia ja campoja, historiallista kauneutta & ränsistyneitä asuinkortteleita, luksusta & köyhyyttä, vieraileville rakennettua kulissia ja paikallisten todellisuutta. Meillä oli upea matka: tunnelma oli leppoisen rakastava ja etsimämme kevätkin löytyi laguunin rannoilta - ja seurasihan se kannoillamme Suomeenkin.. Venetsiaan palaamme taatusti!

Ilman dramatiikkaa ei kuitenkaan tämäkään retki sujunut: lähiomaisen vakava sairastuminen ja leikkaukseen joutuminen juuri ennen lähtöämme  toivat omat sävynsä matkan väreihin.. Onneksi meistä on tukea toinen toisellemme.

Seuraavassa pieni matkapäiväkirja maaliskuiselta pyrähdykseltämme ja vinkkejä kaupunkiin suuntaaville.


Yövyimme Hotel Sant'Elenassa Sant'Elenan saarella ja ihastuimme tämän hotelliksi muutetun luostarin hiljaisuuteen ja laadukkuuteen. Sant'Elenan saari on paratiisi turistilaumoihin kyllästyneelle matkaajalle: täällä on mahdollista nähdä paikallisia arkisissa toimissaan tai istahtaa puistoon, puiden katveeseen nauttimaan näkymistä merelle ja maalle.

Sant'Elenan yksi harvoista ravintoloista, Osteria Dal Pampo oli hienoinen pettymys, joten emme suosittele sitä täysin rinnoin. Toisaalta Dal Pampon lähellä sijainnut Vecia Gina on mahtava pizzeria. Täällä paikalliset siemailemailevat Camparia sodalla tai Spritz Aperolia ja joko hakevat herkullista pizzaa mukaan tai syövät paikan sitä päällä. Hauskana kuriositeettina saimme tietää, että mm. Brad Pitt ja Jamer Berenger ovat vierailleet täällä.

Vaporetoilla matkustaminen oli yllättävän helppoa sekä kätevää ja 7 päivän matkakortti oli ehdottomasti   hintansa arvoinen. Vaporetoissa kannattaa muistaa huomaavaisuus muita matkustajia kohtaan: väistä sivummalle laukkujen kanssa liikkuessasi, sulje matkustamon ovi perässäsi ja anna istumapaikka eniten tarvisevalle.  Jos merijalkasi ovat yhtä tottumattomat kuin meidän, pidä varasi noustessasi veneeseen tai sieltä pois (näimme valitettavasti ambulanssilaivan paikkaamassa jotakuta sateisella säällä laiturilla liukastanutta, joten kannatta olla tarkkana). Henkilökunta vaporetoilla suhtautui ihmeen kärsivällisesti ja ystävällisesti turisteihin.


Calle dei Stagnerilta löytyy La Antica Calice ravintola, johon me itse törmäsimme sattumalta ensimmäisen ja palasimme tarkoituksella toisen kerran. Tämä paikka on todellinen löytö: gondolieerit ja venetsialaiset syövät täällä lounasta ja ruoka on erinomaista. Oluen ystäville Birraria al Corte tarjoaa hyvän valikoiman italialaisten pienpanimoiden oluita. 

Rialton silta oli turistien hot-spot, off-seasonista huolimatta. Mura Rialtossa joimme drinkkejä paikallisten kanssa ja söimme venetsialaisia napopaloja (cicchetti). Campolla ravintolan edessä myydään viikonloppuisin edullisia friteerattuja mereneläviä. Rialton alueella sijaisevalla Campo della Pescherialla venetsialaiset hyörivät ruokaostoksilla ja turistit ihmettelevät tarjolla olevaa valikoimaa. 


Peggy Guggenheim Collection on  kuten meillä tapana sanoa, "ihmisen kokoinen museo", eli sen kokoelma oli kompakti ja laadukas - suosittelemme siellä vierailua lämpimästi, vaikka museon tilat ovat pienet runsaaseen kävijämäärään nähden. Vaihtuva näyttely Postwar. Italian Protagonists ei herättänyt meissä suuremmin tunteita.

Pizzeria Ae Oche Zattere on mutkaton pieni ketjuravintolaVenetsiassa. Paikka on venetsialaisten opiskelijoiden suosiossa: täältä saa isoja & tuoreita salaatteja ja herkullista pizzaa & miellyttävää palvelua. Galleria dell'Accademiassa vierailu oli rauhallinen elämys, koska muita taiteen ystäviä oli yllättävän vähän paikalla. Museon kokelmat painottuvat venetsilaiseen kuvataiteeseen: esillä on mm. Canaletton, Carpaccion, Tiepolen, Tintoretton, da Vincin ja Titianin töitä. Muista käydä katsomassa Giorgionen Tempesta.


Spritz Aperolit maistuivat vähän siellä sun täällä.. Kuva Bar SpritzistäCampo Santo Stefanolta.


Palazzo Fortunyssä oli perusnäyttelyn lisäksi esillä Antoni Tàpiesin töitä. Vierailimme Barcelonassa hänen museossaan, jossa hänen työnsä herättivät meissä "hämmennystä", niinpä meistä oli mielenkiintoista palata tämän taiteilijan töiden pariin. Lisäksi kokoelma oli rakennettu Fortuny e Wagner - teeman ympärille (kävimme taannoisella Berliinin matkallamme katsomassa Stephen Fryn dokumenttielokuvan Wagner & Me, joten tämä näyttely ns. pakollinen poiminta). Peruskokoelma kiinnostanee kaikkia taideteollisesta muotoilusta kiinnostuneita. Bar Acuicheta sijaitsee Campo Filippo e Giacomolla: täällä ohjelmassa muutama polpetta & Spritz.


Venetsia on kaupunki, jossa voit yhdistää kaupunkiloman rantalomaan: Lido di Venezia on vain pysäkin päässä Sant'Elenan saarelta. Loputtoman pitkien ja vielä tuolloin tyhjien rantojen lisäksi näimme retkellämme Lidon sisäisessä kanaalissa uponneen veneen nostoyrityksen ja yritimme taas tottua saarella liikkuviin autoihin. 

Lidolla sijaitsee myös Beit Chaim,  juutalainen hautausmaa, mikä oli koskettava vierailukohde. Tunnelma on harras, tänne ei kannata yrittää bikinit päällä. Myös valokuvaaminen on kielletty.



Ruokakauppa aukioloajat kannattaa tarkistaa etukäteen, koska kaupat eivät olleet auki myöhään ja ne voivat olla myös päivällä muutaman tunnin kiinni. Sunnuntaina ilmeisesti vain Lidolla sijaitseva isompi kauppa on auki. In Coop Via Garibaldilla oli hyvä pelastus Sant'Elenalla majailevalle.
Caffè La serran puutarhamyymälä ja ihana kahvila ilostuttivat pieniä viherpeukaloita Viale Giuseppe Garibaldilla.


Il Nuovo Galeon ravintolan löysimme matkakirjan vinkeistä. Ikävä kyllä tämä ravintolan ruoka ei ollut kovin ihmeellistä, vaikkakin palvelu siellä oli erittäin ystävällistä. Venetsian Merimuseo, Museo Storico Navale on valitettavan ylenkatsottu helmi. Täällä pääset tutustumaan gondolien historiaan ja Venetsian kaupallisen merenkulun sotaiseen menneisyyteen.

Osteria Da Pozzi Dae Fie on pieni & hauska korttelibaari Castellon keskellä. Tähän todella omaperäisesti sisustettuun kuppilaan ei moni turisti löydä, niinpä palvelu oli erittäin ystävällistä.

Trattoria alla Rampa Via Garibaldilla on pikkuruinen ja vaatimaton ravintola, johon löysimme sattumalta. Paikallisten suosiossa oleva kahvila & ravintola sijaitsee pienen kalatorin vierestä ja tarjoilee edullista & mutkatonta ruokaa lähellä biennaalialuetta.


Ca'Pesaron perusnäyttelyyn sisältyi fantastinen itämaisen taiteen näyttely, pelkästään sen takia museossa kannatta vierailla. Hieno goottilainen palatsi, Giorgio Franchetti alla Ca’ d’Oro on oiva vierailukohde keskiaikaisen taiteen ja symboliikan ystäville.
Cannaregion alueella sijaitseva Ristorante al Giglio ravintola on suunnattu enemmän turisteille, joten ruoka on melko keskinkertaista. Ghetto di Venezia on ensimmäinen getto, sen perustaminen ajoittuu 1500-luvulle.


San Giovanni Grisostomon pikkuruisessa kirkossa kävimme sytyttämässä kynttilät (vaikkemme itse uskonnollisia olekaan) läheistämme miettien. Santa Maria della Pietàn sisäänpääsymaksu kannattaa maksaa, jos haluat nähdä Tiepolon maalaamat freskot. Valitettavasti matkamme ajankohtana ei järjestetty Vivaldin konsertteja, mihin kirkon ohjelmisto on erikoistunut. Renessanssitaiteilija Vittore Carpaccion töitä on esillä Scuola di San Giorgio degli Schiavonissa.

Viimeisenä vinkkinä suosittelemme 
Venetsiaan matkaaville tai siellä asumisesta haaveileville suomalaisen paluumuttajan arkea kanaalien kaupungissa taltioivan Vihdoinkin Venetsia -blogin seuraamista.
By Bean & Crumpet

keskiviikko 13. maaliskuuta 2013

She informed him, but not immediately, for there was what are called pourparlers to be gone through first

Our new grill has inspired us to try some new recipes. Pictured above is quesadilla filled with spring onion, red paprika, fresh chili, fresh coriander and cream cheese. Served with mashed avocado, sour cream or homemade salsa.
---------
Uusi grillimme on innostanut meitä kokeilemaan uusia reseptejä. Kuvassa quesadilla, jossa on täytteenä kevätsipulia, punaista paprikaa, tuoretta chiliä, tuoretta korianteria ja kermajuustoa. Tarjoillaan esimerkiksi soseutetun avokadon, ranskankerman tai itsetehdyn salsan kera.

By Bean & Crumpet

keskiviikko 11. huhtikuuta 2012

Day by day, in every way, I'm getting better and better

Last summer we were in Mitte, Berlin and got caught in a fierce rain. There was no way we could have got to our nearby home without getting thoroughly drenched, so we decided to seek solace in Schwarzwaldstuben restaurant. Right there, next to a refreshing pint we got to know Flammkuchen for the very first time and we were convinced.

Pictured here is our first ever attempt of the dish - we want more of this!
------  
Viime kesänä Berliinin Mittessä rankkka sadekuuron yllätti meidät. Emme olisi millään päässeet ihan lähellä sijanneeseen kotiimme kastumatta likomäriksi, joten haimme suojaa Schwarzwaldstuben ravintolasta. Siellä, virkistävän oluen äärellä tutustuimme ensimmäistä kertaa Flammkucheniin ja olimme täysin myytyjä.

Kuvassa ensi kokeilumme ruuasta - tätä on saatava lisää!

By Bean & Crumpet

keskiviikko 28. maaliskuuta 2012

I hope I didn't stop you going into that bar for a quick one?

Mielessä nyt: 
pääsiäinen (hieman ylimääräistä rakkauslomaa & aikaa päällekkäin pötköttelyyn), uusi keittiö (vielä pientä viimeistelyä vailla, mutta ihana), syksyn matka (Roomaan nautiskelemaan & Marian ja Carlon huomaan?), pizzakivi (tätä ilman ei pärjää), Dennis Potterin Karaoke & Kylmä Lasarus dvd (Pavun ihana maanantaiyllätys Murulle), Domus tuolit (saapuvat vihdoin ensi kuussa), parveke & siellä silmujaan aukova syreeni (kesäksi kasvamaan tomaattia, mansikoita, rosmariinia, laventelia..), tulevan viikonlopun herkuttelu ystävien kanssa (ehkä hieman sivutaan kesän yhteistä Berliinin matkaakin?), uusi ruokahuoneen riippuvalaisin, Aallon "käsikranaatti" (1950-luvun tyyliä edelleen), porkka-kookos-inkiväärikeitto tuoreen korianterin kera (arjen herkkuja), kolmoisodotus (kaikki orkideamme ovat puhkeamassa kukkaan yhtä aikaa!), rakkaat sukulaiset, jotka kohta lehahtavat Barcelonan kevääseen (taitaisi olla meidänkin aika julkaista viime kevään matkakertomus täällä blogissa ;)).

By Bean & Crumpet

torstai 8. maaliskuuta 2012

I saw that all was not lost

Gourmand's nightmare: they have run out of all ones favorite foods in the most abundant buffet imaginable.
----
Herkkusuun painajaisuni: unelmien buffet-pöydästä ovat kaikki hänen lempiruokansa loppuneet.

By Crumpet

torstai 1. joulukuuta 2011

lauantai 29. lokakuuta 2011

I've just had bollerer champagne, and, what's more, I had it on an empty stomach

 Viimeisimpiä löytöjämme Helsingin ravintolatarjonnassa on Kuu. Tämä pienehkö kortteliravintola on ollut jokaisella vierailukerralla luotettavan laadukas. Ruuissa käytetään kotimaisia kauden aineksia ranskalaiselle bistrokeittiölle ominaisella, kuitenkin hienostuneella tyylillä. Palvelu on nopeaa ja asiantuntevan hienotunteista. Useamman ruokalaijin sisältävät menut ovat todella hintansa väärtit, joita voimme lämpimästi suositella.

Kuvissa kanttarellikeitto, kurpitsakeitto, paahdettuja punajuuria vuohenjuustomoussen kera, nieriää kauden kasvisten kanssa, karitsaa tumman valkosipulikastikkeen kanssa, sekä kotimaista uuniomenaa itsetehdyn vaniljajäätelön kera.

By Bean & Crumpet

perjantai 19. elokuuta 2011

He would supply them with his waist measurements

Arthur: "Ah, dinner Italiano! Whumbaa! Aren't you having anything, sweetheart?"
Carrie: "No, I'm on a diet."
Arthur: "Ah, you kids with your dieting and your health. In my day, we dropped dead of a massive coronary in our mid-fifties and we liked it!"

By Bean & Crumpet

sunnuntai 26. kesäkuuta 2011

I don't know what I'd have done without you at my side

Ihana juhannus kotona Helsingissä: herkuttelua parvekkeella & ruokapöydän ääressä (kuvissa balsamico-mansikkasalaatti prosciutton & halloumin kera à la Jamie Oliver ja ravintola Kuun inspiroima annos eli karitsan paahtopaisti karitsaraviolien, persiljapeston, varsiselleri-porkkanapyreen sekä voissa paistettujen kevätvihannesten kera), Komisario Morsen seitsemäs tuotantokausi (kiitos V&J), uuden Ariete Gran Gelato Metal 693 jäätelökoneen testaamista (Pavun toiveesta vadelma-jugurttijäätelöä, nam), molskimista Uimastadionilla (niin kovin rauhallista sielläkin), Berliinin matkakirjojen lukemista ja matkan suunnittelua (jo yksi ravintolavarauskin tehtynä) - naurua, läheisyyttä, intohimoa, suukkoja & haleja..

By Bean & Crumpet

tiistai 24. toukokuuta 2011

You were, were you?

Pictured above our latest treat: wheat baguette, which recipe we acquired from Finnish food and wine magazine Glorian ruoka&viini. Even though it takes two days from start to finish to make it, it's absolutely worth that effort..
-----
Kuvassa viime aikojen suosikkiherkkumme:vehnäpatonki, jonka reseptin poimimme Glorian ruoka&viini lehdestä. Vaikka kaiken kaikkiaan leivän alusta loppuun saamiseen meneekin kaksi vuorokautta, on se täysin vaivan arvoista..

By Bean & Crumpet

lauantai 14. toukokuuta 2011

Halibut on a fishmonger's slab

The saddest form of eating is eating while walking.
----
Surullisin syömisen muoto on kävellessä syöminen.

By Bean & Crumpet

torstai 21. huhtikuuta 2011

The approach is everything

We celebrated Finnish Parliamentary Elections and Bean's promotion according to his wishes,
meaning an easy cooking session..
--- 
Juhlistimme vaalipäivää ja Pavun ylennystä hänen toiveidensa mukaisesti,
eli helpolla kokkaussessiolla.

 
Start/Alkuun

Main
Blue cheese burgers & homemade fries

Inspiration for this dish came from Gordon Ramsay's World Kitchen book, which we purchased recently. We also baked the buns and prepared the fries from scratch.
 ----
Pääruokana
Sinihomejuustohampurilaiset & ranskalaiset

Inspiraation annokseen saimme Gordon Ramsayn kirjasta Maailma keittiössä, jonka hankimme vastikään  Stockmannin hulluilta päiviltä. Mainioiden sämpylöiden ohje puolestaan löytyi täältä. Vielä pienenä vinkkinä mainittakoon, että ranskalaisia perunoita valmistaessa kannattaa jättää perunoihin kuori, (mutta tietysti pestä se hyvin) sillä se antaa perunoille hauskan tekstuurin.

After
Miniature cheese cakes with rasberries
----
Jälkeen
Minijuustokakkut vadelmilla

Ohje löytyy Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alla kirjasta, tällä kertaa teimme vain kakut pieniin uunivuokiin.

By Bean & Crumpet 

torstai 14. huhtikuuta 2011

Beach was beating the dressing-for-dinner gong

Here some delicacys we've had lately.
First, Puree pea soup, great everyday and feast dish.
-----
Tässä muutamia viime aikojen herkkuja.
Ensimmäisenä Hernesosekeitto, joka sopii sekä arkeen, että juhlaan.
Second, Pasta carbonara, hearty winter meal.
-----
Toisena Pasta Carbonara, tuhti talviruoka.
And last, but not least, Pacific Rim Framboise rasberry wine - a real gem.
-----
Ja viimeisenä, muttei vähäisimpänä, Pacific Rim Framboise vadelmaviini -todellinen löytö.

By Bean & Crumpet

sunnuntai 10. huhtikuuta 2011

You are the only one for me

 
Finnish themed menu
-
Vendace roe and cold smoked salmon & cold smoked reindeer and mushroom breads
--
 Cabbage rolls filled with boletus risotto & pureed lingonberry
---
Raspberry-yoghurt ice cream
 
 Suomalaishenkinen menu
-
Muikunmäti- ja kylmäsavustettu lohi & kylmäsavustettu poro-sienileivät
--
Tattirisottotäytteiset kaalikääryleet & paseerattu puolukkasurvos
---
Vadelma-jugurttijäätelö
 By Bean & Crumpet

lauantai 19. maaliskuuta 2011

I don't mind telling you that I expect a shake-up shortly

Here again some food pictures from few weeks back. The recipe for potato galette is from the book Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alta - thinly sliced potato, herbs, olive oil and sea salt on a crusty bread - makings of a classic recipe.
------
Tässä jälleen ruokakuvia parilta eri viikonlopulta. Perunagaleten ohje löytyi Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alta -kirjasta - rapean pohjan päällä ohueksi siivutettua perunaa, yrttejä, oliiviöljyä ja hiutalesuolaa - klassikkoreseptin ainekset.
 We tried Jamie Oliver's Jamie at home books english onion soup with sage and cheddar, but came to realize that we liked the french onion soup we made earlier better.
------
Kokeilimme Jamie Oliverin Jamien kotona-kirjasta salvialla ja cheddarilla höystettyä englantilaista sipulikeittoa, mutta totesimme, että  aiemmin valmistamme ranskalainen sipulikeitto oli parempaa.

Pictured here is boletus risotto garnished with Parmigiano-Reggiano shavings and shiitake mushrooms sautéed in butter- is there anything better?
--------
Kuvassa tattirisotto koristeltuna Parmigiano-Reggiano lastujen ja voissa kuullotetuilla shiitakesienien kera - onko parempaa?

By Bean & Crumpet

perjantai 11. helmikuuta 2011

He found speech



Tovi sitten Papusen sukulaiset hemmottelivat meitä kotonaan itse valmistamillaan herkullisilla antipasteilla & tiramisulla. Heidän inspiroiminaan valmistimme viime viikonloppuna kreikkalaisia mezejä.

Pöytään katettiin Villa Stockmannin tekstiilit, Savonia aterimet ja tarjoiluvälineet, Franckin Kartio lasit kivennäisvettä ja Sarpanevan Pisararengas lasit olutta varten, Pariisista ostettu leipäkori leipiä varten sekä KoKo & Teema & Aino Aalto & Oma -sarjojen astioita tarjoiluun..

Mezet
(juomana A. Le Coq olutta)
Tzatzikia
Fetaa & valkosipulioliiveja & kalamataoliiveja (Mauste Keidas -Hakanimen halli)
Dolmades eli viinilehtikääryleitä
Pita-leipiä
Turskapyöryköitä
Hummusta
Melitzanosalataa eli munakoisotahnaa
Salaattia, kurkkua, sipulia, paprikaa, tomaattia



Jälkiruokana
Baklavaa pistaasipähkinöistä & vaniljajäätelöä



By Bean & Crumpet