Paris really opend up our eyes to omelettes. The omelettes we had there (often with salad) were fantastic. Eggs are rather inexpensive and very variable source of nutricion, but for some reason often unappreciated.Above you can see Bean's one interpretation of the theme, made from eggs, finely chopped mushrooms (Bean is in love with mushrooms:), finely chopped onions, grated Parmigiano Reggiano and rocket with dash of freshly grinded black pepper. This omelette is lovely for a breakfast or for a light lunch. Bon apétit!
By Bean & Crumpet
-----
Pariisissa innostuimme toden teolla munakkaista. Siellä syömämme munakkaat (jotka usein tarjottiin salaatin kera) olivat fantastisia. Munat ovat melko edullinen ja monipuolisia käyttömahdollisuuksia tarjoava ravinnon lähde, mutta usein jostain kumman syystä aliarvostettu.
Yllä Pavun variaatio teemasta, jossa munia, hienoksi pilkottuja sieniä (Papu on täysin rakastunut sieniin:), hienoksi pilkottua sipulia, Parmigiano Reggiano raastetta sekä rukolaa, vasta jauhetun mustapippurin kera. Tämä munakas voidaan tarjota aamiaiseksi tai kevyksi lounaaksi. Bon apétit!
By Bean & Crumpet
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti